Der Abendmarkt findet jeden Donnerstag von 17 bis 19 Uhr vor oder in der alten Feuerwehr Viktoria an der Viktoriastrasse 70 in Bern statt.

Immer am letzten Donnerstag kuratiert Slow Food Youth zusätzliche Stände!
Die Slow Food Youth Produzentinnen und Produzenten:

Garçoa
Biohof Schore
Löwenzahn Manufaktur
Bio Wäberhof

Und die Stammproduzentinnen und Produzenten erwarten dich, wie jede Woche:

Backbord – Heideweidlibrot
Das Schaffen von Backbord ist von Handarbeit und Herzblut geprägt. Der Familienbetrieb backt hausgemachte saisonal und biologisch schmackhafte Brote in verschiedenen Formen und Grössen. Zusammen mit der Allmend setzt sich Backbord mit dem legendären Sauerteigbrot des verstobenen Simmentaler Bäckers Arnold Kunz auseinander. Das bekömmliche Brot erreichte seine geschmackliche Ausgewogenheit erst nach zwei Tagen. Das Heideweidlibrot als Innovation auf dem Abendmarkt und zum Schutz Alter Tradition und Kultur.
www.backbord.ch

Biohof Zaugg – Demeter Gemüse aus Iffwil
Der innovative Betrieb aus Iffwil baut über 90 Sorten, Gemüse, Kartoffeln und Früchte nach biologisch-dynamischen Richtlinien an. Pro Spezie Rara Sorten werden zudem gezielt gefördert und aus der eigenen Milch- und Getreideproduktion entsteht ein vielfältiges Sortiment an Hofspezialitäten:
www.biohofzaugg.ch

Flaora - Fleisch vom Hof
Alles hat angefangen als wir die Angus direkt vom Hof vermarkteten. Heute bietet Flaora Fleisch aus artgerechter und regenerativer Produktion mit dem Ziel Bauern, Verarbeiter, Konsumenten und Köche einander und Themen wie Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit näher zu bringen. Am Abendmarkt sind wir vertreten mit feinstes Frisch- und Trockenfleischspezialitäten www.flaora.ch

Moosseefisch - Fischspezialitäten aus der Region
Chrüterbutter - Feinste Variationen von Biobutter