Eine Führung durch die Reformbäckerei Vechigen im Rahmen der dritten Ausgabe der KULINATA in Bern

Gemeinsam machen wir einen Ausflug nach Vechigen in die Reformbäckerei von Patrik Hersberger. Bei der Führung durch den Betrieb erhalten wir einen Einblick in die komplexen Kreisläufe der handwerklichen Produktion von verschiedenen Holzofenbroten aus biologisch produziertem und selbst gemahlenem Getreide.

Ein weiteres Highlight der Besichtigung ist die zum Teil hundertjährige durch Wasserkraft betriebene Dorfmühle. Nach der Führung werden wir verschiedene Hefe- und Sauerteigbrote degustieren und uns selber vom Geruch und Geschmack überzeugen.

Kosten: Kollekte

Anmeldung  per E-Mail, bis am 4. September 2020 bei: sarah.elser@slowfoodyouth.ch

Die Teilnehmerzahl wird auf 15 begrenzt, darum solltest Du Dich bitte möglichst schnell anmelden.