Mehr vom Tier // Nose to Tail

Nicole Hasler, Nose-to-Tail-Botschafterin und leidenschaftliche Fleischgeschichten-Autorin (ihr Blog www.zumfressngern.ch) präsentiert euch Öhrli und Hirn vom Schwein und das Herz vom Rind. Zusammen mit Alois Schlager von der Metzgerei Bischi (Presidio Produzent) schaut sie zudem ins Innenleben der Churer Beinwurst und beweist euch, wie gut „Mehr vom Tier“ schmecken kann. 

(Bild: Nicole Hasler)